食在广州不可错过的美味

　　黄埔华苑酒家总店

　　地址:广州市黄埔区黄埔东路2868号

　　电话:020-8223386882239831

　　海珠区,一个素有广州“南肺”之称的绿色岛区,这个老城区遍地是西关特色美食。新旧的搭配,让传统食材焕然一新,古老的味道与新时代百变滋味混淆一体,给食客创造了一种新鲜、美妙的幻想。

　　海珠:西关特色新旧搭配

　　靓菜推荐:秘制黑叉烧

　　食处:炳胜

　　特色:炳胜集团以西关典雅风情中的独特风味在饮食业中独占鳌头。店内必杀技有秘制黑叉烧、豆豉酱油鹅、清蒸三味豆腐等,其中秘制黑叉烧的美誉度颇高。秘制黑叉烧是炳胜特色菜式,肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢,尝试过的食客都流连忘返,赞不绝口;豆豉酱油鹅甘香回味,连骨都有味;清蒸三味豆腐更是精选黄豆和纯净山泉水烹制,口感嫩滑,入口即化。

　　消费:人均80元至120元

　　炳胜总店地址:广州市海珠区东晓路33号

　　电话:020-3428691034286911

　　靓菜推荐:鸡煲蟹

　　食处:艇上人家

　　特色:这家店的鸡煲蟹已有6年的历史了,来自佛山三水白坭,所用的是2两重的毛蟹和150天刚下了初生蛋的乌洲鸡,皮下脂肪少,肉质嫩滑,口感佳。此外,店内丐苏文鱼也是极受食客的欢迎,拆骨撕皮后,用姜葱油焖,咸香可口。据说,这种鱼来自阳江闸坡,如今较为稀少,大约一周来一次货。

　　消费:人均约70元

　　地址:广州大道南桂田南约大街23号(客村店)

　　电话:020-84203636020-81218008

　　荔湾:双西携行口感鲜明

　　荔湾,西关美食的出生地。“色香味形意”完美结合,南信双皮奶、欧成记上汤鲜虾云吞面、德昌咸煎饼、荔湾艇仔粥等等,都为人们所喜爱。除此之外,荔湾也受到外来文化的影响,其西餐自成一派,形成了与当地西关美食口感鲜明的味道,也是深受欢迎。

　　靓菜推荐:荔湾艇仔粥