夏天巧用西瓜皮消暑

　　止渴利尿西瓜皮排骨汤

　　西瓜皮500克、排骨400克、姜2片、盐适量。排骨洗净，用沸水汆过洗净;汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右;西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，切成小块;将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲30分钟;下盐调味即可。