风靡十余年的田螺鸡煲

　　风味十足的招牌田螺鸡煲

　　他家在这小巷子里经营了有十余年了，据罗老板介绍，这里的大厨是地道的广西人，而当初这道镇店的招牌菜田螺鸡正是由大厨从家乡传来的。

　　当这一大煲热辣辣的瓦煲田螺鸡上桌之际，相信每一位第一次来这的食客都会有种心花怒放的感觉，到底这道田螺鸡的吸引之处在哪呢，罗老板和老板娘都为我们细心地讲解了…

　　招牌田螺鸡煲，每煲45元，用料毫不含糊，而且风味十足

　　货真价实的出品，用料毫不含糊

　　毫无疑问，田螺鸡就是这里的主打菜，几乎每桌都会点的，同时，它也是这里的一道长期特价的菜式，每煲只卖45元，而里面的材料可以说是一点都不含糊，鸡是选自北方的老母鸡种，名为“力行鸡”，它的肉质纤维细密，很有嚼头，而且鸡味突出，光是这毛鸡本身每只都有约4斤重，宰杀砍件后净重也近3斤，成本都已近30元，再加上来自广西品种的田螺，每个都接近半只鸡蛋般大小，一煲之内恐怕不只一斤，因此，这道主打的菜式绝对是货真价实的出品，就连老板都坦白直说，这个主要是靠它留住熟客的，本身的利润薄得很。