最有岭南特色的小吃

　　茶城四喜饺 20元 玫瑰龙珠饺 20元

　　茶城四喜饺

　　乍一看与普通酒楼的蒸饺并无大不同。四眼花孔的外粉皮上，需要小心冀冀地分别放进蟹籽、咸蛋黄、冬菇和青豆，又绿又黄的色泽很诱人。咬一口下去，茶叶的清香呼之欲出。原来师傅在馅料里掺杂了铁观音茶粉，蒸热时茶粉的香味就渗透其中，与虾的鲜味相得益彰。

　　玫瑰龙珠饺

　　称为玫瑰，因为以前是用玫瑰做的，但现在则由龙珠花茶代替，依然保留了三瓣的玫瑰花的外型，花芯用咸蛋黄点缀。将龙珠花茶剁碎后与虾一同包，除了使虾带有龙珠花茶的清香外，还可以辟去虾的腥味。嫩绿色的饺皮加入了菠菜汁，口感更丰富。