鲜虾木耳滑蛋的做法

　　原料：虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐。

　　做法：

　　1、新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟;

　　2、木耳泡发、洗净、择好;

　　3、两个柴鸡蛋;

　　4、打匀;

　　5、起锅，放油，倒入鸡蛋;

　　6、将炒好的鸡蛋盛出;

　　7、重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香;

　　8、放入腌好的虾仁，翻炒半分钟;

　　9、放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。