在这让你品尝到正宗云南菜
乳酪饵丝48元。用乳饼配上云南玫瑰糖,再配入鲜牛奶。乳饼用提香味的作用,可以水煎或油煎,但这里的做法通常是水煎,适合甜品不油腻的性质。然后加上少量的迷迭香,令其散发一阵独特而又轻微的香味,也许这是当地少数民族善用该地丰富原材料的做法吧。
皱皮椒炒新鲜牛肝菌48元。也是取材自云南的特色菜。据资料记载,云南省牛肝菌类资源丰富,有不少优良的可食品种。不知大家是否了解过,牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,营养丰富而且味道香美,甘醇可口,还出口到欧美日本等地,是世界性著名食用菌。
老板跟我们介绍,他们用了多年的时间,从云南当地的原材料中经过科学搭配,选出六种制作自家独门的调味粉,并且在每个菜中都放入这些调味粉来调整味觉,使菜式更具云南地道风味。