海鲜做法大全

　　麻辣笔管

　　原料：

　　笔管、芹菜、葱姜蒜、花椒、干红辣椒。

　　做法：

　　1、芹菜茎斜切成片，芹菜叶子洗净备用;

　　2、葱蒜切片，姜切丝，红椒切段备用;

　　3、笔管清洗干净，沥干水分;

　　4、笔管在开水中焯1分钟，捞出沥干水分;

　　5、起油锅，油温热时下入葱姜蒜、花椒和红椒，慢火炒香;

　　6、下入笔管大火爆炒，烹入料酒和生抽和一点点糖;

　　7、下入芹菜茎翻炒变软，再下芹菜叶继续翻炒1分钟;

　　8、调入适量盐和味精，出锅即可。