鸭蛋的做法大全

　　咸蛋蒸肉饼

　　原料：

　　猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、花生油25克、浅色酱油25克、干淀粉25克、味精2克。

　　做法：

　　1、将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。

　　2、把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。

　　注意： 猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。