广州美味人气新餐厅介绍

　　【品茶也可以是年轻人的事—透彻心扉的冷泡茶】

　　对比现时开至成行成市的咖啡厅，其实我更喜欢喝茶。对于茶，我还是一个门外汉，研究得不深，只简单知道中国茶分6类，分别是白茶，黑茶，黄茶，绿茶，红茶和青茶。尽管茶知识不多，但我仍沉迷于不同的茶带给我的不同感官享受，沉迷于茶师泡茶时的各种迷人动作，沉迷于相信它有养身健体的功效，沉迷于它那些古雅的字典。

　　广州的茶楼很多，但专门喝茶的茶馆却不多。开业已有几年的撒拉亭茶馆可算是市内的一瓢清泉。撒拉亭这个名字源于店主韩姐在某次版纳的茶山旅途中，在当地某个亭子休息，带队的当地朋友随即便揭开亭子中间陶罐的盖，舀起一瓢的水喝下，店主看到此时此景当即惊呆了，问及这随街的水能喝吗?原来在版纳的沿途，傣族人兴建很多这种叫撒拉亭的凉亭供沿路的旅人休息，放置的陶罐里面的水正是当地民居为游人准备的，谁兴建的亭子，谁负责更换水源，保证安全。