广州最佳茶餐厅大搜罗 太兴永盈表叔翠华

　　广九茶餐厅：有骨气的老式茶记

　　只要有茶餐厅，就有好吃的油鸡饭、餐蛋面、冻奶茶和菠萝油，Made in Hongkong数十年前变成Made in Guangzhou，大家也一样受用，没有什么惊天动地的美味，但有股说不出的味道，离不开，戒不掉。很多人觉得，菠萝油最能代表茶餐厅，我则觉得餐蛋面才是茶餐厅的灵魂所在。茶餐厅内售卖的产品有一个显著的特色就是对食物成品的再加工，奶茶是忌廉奶和浓茶的混合物，菠萝油则是菠萝包和牛油的再组合……林林总总之中，没有什么比餐蛋面更纯粹。一只牛奶锅，公仔面的包装一拆，然后加些早已煎好的午餐肉和煎蛋，就组成一份食物。我想，在这个世界上，以品牌包装即食面来作为餐牌上的正式销售产品的地方除了韩国，也就只有香港了。有趣的是，韩国人也爱午餐肉，比起香港人有过之而无不及。