秋冬叹火锅！广州特色炭炉火锅

导语 年幼读书，读到东北三件宝：人参、貂皮与靰鞡草，好生羡慕。问老人：广东有冇三件宝？得到的答案却是：陈皮、老姜、禾秆草——要命的是，连生于广州的百岁老人都说不出这广东三件宝到底宝在何处，用在何处。后来阅读多了，忽然发觉，这广东三件宝大有名堂！广州得到“吃在广州”这四个全国颌首认同的字号绝对不是浪得虚名！广东三件宝用来对付皮上的细毛和祛除膻臭有奇效。禾秆草点燃后熏烧皮肉，禾秆的独特香味也依附到肉上，陈皮和老姜与肉同焖香而不膻。广州打炭炉的地方有很多，这次只说两家。