支招：节日饭如何减肥！

在大多数人的观念中，年夜饭就应该是丰盛的大餐，动辄十几个菜，山珍海味，鸡鸭鱼肉，花样繁多。然而在欢声笑语、觥筹交错之间，每年春节期间因为饮食不当而引起肠胃不适等疾病的人却不知其数。
青菜不切整吃
　　青菜不切断长长的纤维来烹调，纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用，对于春节期间的饱食可能引起的消化不良或者便秘有预防作用。但这样吃的时候务必要细嚼才能下咽，使自然分泌唾液来帮助消化。
餐桌常备芥菜
　　春节期间，当肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时，内脏会发热，吸收脂肪，造成脂肪囤积。而芥菜的性质属寒性，吃大量的芥菜可排除内脏的发热。
早餐素食当家
　　春节的早餐用素食料理，既象征一年开始清静身心，同时可以摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁质、纤维素多的蔬菜类，与年终大量偏向鸡鸭鱼肉的饮食取得营养的平衡，又具有调整肠胃的意义，可谓是减肥女性相当合理的吃法。
吃饺子无负担
　　因为饺子皮含有丰富纤维素(100克中有8.1克的纤维素)，其馅内又可包含多种蔬菜，加上使用蒸、煮之类的烹调法，可以不用担心油炸带来的油脂和热量。同时可随意采用各种原科来做饺子馅的素材。
喝酒后多吃饭
　　人们在饮酒、尤其是大量饮酒时，常常会产生饱足感，所以喝完酒后就不想再吃饭了，其实这是非常有害的。因为在喝酒的同时多吃饭，可补充足量的碳水化合物，减少乙醇性脂肪肝的发生。此外，喝酒的时间也最好放在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午时活性降低，晚上活性增加。因此，中午时喝酒乙醇不容易被代谢排掉，此时喝酒比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。另外还需要注意的是，早上空腹饮酒极容易造成对胃黏膜的损害。
餐桌不摆水果
　　水果和蔬菜消化时间和过程不同，应分餐食用，否则水果中含有的大量酵素，将使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。这种食物分食法，可以帮助消化，达到减肥的功效。
吃水果拒果汁
　　吃水果比喝果汁好，因为水果中纤维素丰富，纤维素有益健康，果汁经过过滤，纤维素含量较少，又因加入过多糖分，容易造成热量摄取过量。

另外，营养师建议，要避免吃得过火，之前最好先吃点饼干、馒头垫底。因为面粉和米饭易消化又有饱足感，可以避免吃得过多。
熬夜不离水果
　　有人熬夜时喜欢吃甜食，认为可以补充能量，其实过多的食用甜食会加速消耗体内的维生素B群，反而让人更容易觉得疲劳。建议您在熬夜时可以为家人准备一个丰盛的水果拼盘，这样既有过节的气氛，又能提供丰富的维生素和矿物质，简单方便又有营养。
坚果零食少吃
　　除夕熬夜看春节晚会是大多数人的习惯，熬夜时一般都会边看电视边吃零食，如花生、瓜子、开心果、松子、榛子等，这些坚果类食物虽然含有丰富的微量元素（如锌等），但是它们的热能、脂肪量也很高，不宜多吃，尤其是血糖高、血脂高、血尿酸高、高血压、超重、脂肪肝以及心脑血管等病人更要少吃，否则容易导致疾病指标大幅度波动，加重病情。