惠路东路的越南风味小店——面越
导语 惠福东路的一间小型的越南餐厅，环境简约风，店面较小，却五脏俱全，它有三十余年的越南菜烹饪经验的越南大厨，有越南当地进口的食材，有价格实惠大餐厅也没有的菜式。即便在繁华的北京路段，面越这间越式风味小店，延续着四季春天姐妹店的风范，也把正宗口味的越南菜宣扬给食客。
【高级越式餐厅也没有的特色小吃】
正宗的越南菜，对于烹饪菜式的手法更倾向于食材的天然性，保持原有的清爽口感，以食材的原味为基础。或许你早已品尝过各种越南河粉或是顺化牛腩面，可你是否在高级越式餐厅见过或尝过，这几道最具越南风味的特色小吃?!
由越南居民手工制作的西贡红扎肉，15元/份，如手打猪肉丸的方式去捶打猪肉，让猪肉变成有嚼劲有弹性的肉末，中间加入蒜粒、辣椒和调配好的酱料，再以蕉叶包裹定型。做好的红扎肉必须放在室温内保存7天后食用，如立即食用，红扎肉的味道是偏甜的，那不是正宗的红扎肉。7天后，那个酱料像与空气发生了化学反应，如发酵过一般，此时品尝，它的味道则是让大脑清醒的酸爽口感，让人惊喜不已。