咕噜肉怎么做？咕噜肉怎么做才好吃？咕噜肉的家常做法
导语 咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
咕噜肉
材料：
猪肉、菠萝、洋葱、菜椒、番茄酱、糖、醋、急汁、盐。
做法：
一、猪肉切成长条，用刀背拍松，再切成2厘米的块;
二、腌制：放盐、少许胡椒面、料酒，抓匀，腌15分钟;
三、兑汁：白醋、糖、番茄酱、急汁、盐、生粉，调匀;
四、将菜椒菠萝切成块。
操作步骤：
一、在猪肉里放半个鸡蛋液，加上水淀粉，抓匀，稀稠程度为能见肉纹;
二、再裹上干淀粉;
三、起锅成七成热，放肉，不急于推开，改小点火，炸透;
四、肉飘起可捞起滤油;
五、再开大火些，放肉进油锅再炸，捞起，把青椒和洋葱过过油;
六、锅留底油，放蒜茸爆香，再放菠萝，倒入芡汁，烧至透明，
七、放葱段(俺忘没放)，再放肉;
八、放少许麻油做包尾油，翻匀即可。