广州人气爆棚酸菜鱼觅食地图

导语 广州好吃的酸菜鱼大集合!!!人气酸菜鱼觅食地图!!!

  禄鼎记

  地址:越秀区建设六马路1号誉海食街3楼(近东风东路)

  人均:95元

  餐厅的出品不多,酸菜鱼和川味火锅是主打,所有菜式火锅油一律只用一次, 绝对不重复使用。由于“禄鼎记”的粉丝太多,一般需等2小时才可以有位。招牌酸菜鱼是即点即杀,大厨会根据食客所坐位置的远近来调整鱼片的熟度。入口后,可以感觉到鱼肉非常滑嫩,用猪骨熬制的汤底只加了少许猪油,鲜甜不肥腻。

  新麻婆川菜渔村

  地址:天河区天河南二路22号(近创展中心)

  人均:68元

  “新麻婆”酸菜鱼用的是正宗四川酸菜,就连辣椒,豆瓣等调味料也是从四川当地运输过来的,因此整体酸味纯而香。这里的鱼肉能保持嫩滑的口感,是因为师傅精准把控杀鱼时间,以及鸡蛋白、淀粉、油按比例调制出来的自然效果,绝不是加了嫩肉粉后的效果。目前有团购优惠活动。

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