广州吃暖胃香绵软滑的粥好去处

导语 广州人爱喝粥,故称“粥的王国”。广州粥的做法和火候是特别讲究的,所谓武火煲滚,文火煲透,冬春稠,夏秋稀,当中无不彰显老广州传统的美食特色。

  老炉鱼粥(同福店)

  地址:同福东路538号福兴大厦2楼(近同庆路)

  推荐理由:

  推荐鱼粥 、炒肠粉、萝卜糕 、马蹄糕、老炉花生、炸云吞、清远鸡粥、特色生滚鱼块粥、鱼块粥。

  这不起眼的小店却让人留下深刻印象。特色是鱼粥,是现点现杀鱼,而且养鱼的水也是专门用山泉水,鱼肉质鲜嫩,新鲜甜美。而且份量足,鱼和鸡肉非常多。萝卜糕入口即溶,美味可口。马蹄糕和炒肠粉也值得一赞。价格实惠,份量足。

  粥香居

  地址:江南西路紫山大街101号(近宏城超市)

  推荐理由:

  粥第一次吃惊为天人,绵得离谱,粥底加了红枣腐皮,格外特别。粥不错,够大碗,又很绵,很多人买菠萝包和叉烧包吃。

  位置隐蔽,不过人气相当鼎盛,粥做得相当不错,黄蟮粥、鱼肠粥、肉丸粥都值得推荐;还有这里的菠萝包,味道好香,包内陷料好饱满,皮烘得好松软,上面一层耶丝酥皮面,正!叉烧包也不错,总体上价钱很划算,街坊生意很多,路过的朋友不要错过了。

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