广州传统美食——怀旧“咸煎饼”
要介绍林记的招牌，最家传户晓的莫过于是那个金黄酥香的咸煎饼(6元)用简单的老面种和发粉加上南乳用人手搓制，然后放入新鲜的滚油里炸至金黄色即可上台。一个上好的咸煎饼用剪刀剪下去那一下会发出嘎滋嘎滋清脆的声音，咬起身外表香脆，内里松化，每次一出炉，都必会吸引一大班路过的街坊前来购买。据芬姨说，每日的咸煎饼会有3个时段新鲜出炉，分别是早上的7点半，中午的12点半和晚上的6点，有兴趣的朋友不能错过。
吃完一个咸煎饼，觉得上火可以再来碗咸瘦肉粥(6元)下火。店家的咸瘦肉绵滑甘香，秘诀是选用了猪腩肉的部位，用秘制的腌料腌足24小时，粥底也会提前一天准备保证口感。工夫看似简单，但要扎实地做好每一步才能促使这碗咸瘦肉粥的成功。而且6元一碗的咸瘦肉粥，这样的性价比试问现在还去哪里找!
