如何识别茶叶好坏
识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价，一般来说，
绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗
香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，
带有自然的花香。红茶有碎茶和条形茶之分，红碎茶外形是匀度好，
色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜，条形红茶在外形上是紧
结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜。这些特征都是好茶的体现。
购买散装茶时，可以用两个手指捏茶条，如能研成粉末的，说明
茶叶较干燥，其水分含量约在6％—7％，是合格的标准。如不能研成
粉末，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿，干燥度不足，其含水量常
在9％以上，不宜购买这种高含水量的茶叶。另外抓起一些嗅之有茶
香，无霉闷异味者为正常产品。选购小包装茶时应看清或问清包装日
期，一般小包装茶超过一年以上者，极易吸湿变质。另外，购买时要
注意辨认包装的质量、完好程度和包装材料的防潮性能。
