南极星吧

处在珠江北岸、邻近广州大桥的南极星吧就是用三叶草做了自己的徽标，老板对我们说，外国人如果在街上看到这样的图形就会明白这里是什么地方，会很自然地就走进来。

　　这里是品酒的地方，我们才坐了一会，就来了几个英国人，指名要喝某种葡萄酒：一个小玻璃杯，装着红红的液体，放在吧台上，浅尝辄止，那个悠闲劲，简直羡煞人。后来JONA告诉我们，那几个穿着短裤休闲装的人里面，有英国驻广州的正领事和副领事。

　　调酒师JONA曾经在美国的三藩市的夜店呆了将近十年，调制鸡尾酒是拿手好戏，而且一口纯正的英文常不自禁地流露出来，JONA还会粤语、普通话、闽话、潮汕话等等，这些都是在美国的唐人街里练来的。摄影是JONA的最爱，酒吧里将逐渐挂上他在世界各地拍摄的风景照。对了，JONA说他还曾经给著名画家陈逸飞采过景呢……有这样的调酒师和你聊喝酒的文化，谈摄影，不是很难得吗？

　　PINACOLADA是“南极星”的特介，炮制者当然就是JONA了。此外还有“血玛丽”、“B-52”、“古巴解放”、“机会主义者”、“滑坡”、“旧古董”……南极星的“酒谱”让你暗自吞津。“CLASSICAL”是JONA对自己手艺的自我评价。南极星的鸡尾酒和其他地方不同的是：完全按配方制作，原料正宗，而且一样不少。

　　让我们注意的是，南极星还有个与众不同，这里的价格精确到小数点后面两位，比如PINACOLADA的价格就是31.75元，“血玛丽”是23.50元，好奇地问了下原因，JONA说这是按美元DOLLAR折算的。

　　南极星的墙上除了挂JONA的摄影作品外，主要位置都挂着加拿大华裔画家蒋汉（音）的原作，蒋汉还同时是环境艺术的教授，“南极星”酒吧的布置就有他的设计，空间安排巧妙，进门是一个屏风，前面是一个水缸，（很讲究风水呢），右手边是两张高凳子。酒吧呈“7”字形，里面折进部分在一张地柜后面自成一个娴静空间，还有个很有文化的壁柜在墙边。椅子都是藤椅。整个布置很娴静，有家的感觉，桌子上摆着花，都是真花，散发出阵阵幽香。

　　“南极星”，英文名ShamRockLounge，是一家才开张不久的酒吧，合伙人都具有欧美背景，对酒吧文化深有研究，他们选在和广州未来中心的珠江新城仅一路之隔的五羊新城开酒吧，看来已做了很多的调查。