拒绝染色 馒头自己做！

　　馒头制作：

　　1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡;

　　2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块;

　　3、切好的面团整理成圆形;

　　4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头;

　　5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔;

　　6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。

　　

　　注意：

　　1、馒头的形状不拘，可以做成圆形，也可以直接是方形，当然，如果家里有宝宝，也可以发挥想像捏成各种动物的造型;

　　2、凉水上锅蒸，使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软;

　　3、蒸制的时间，我一般是30分钟左右。当然也要根据馒头的大小确定，如果要蒸制巨无霸型的特大个，需要适当延长蒸制时间;

　　4、蒸好后，切记不要立即揭开锅盖，否则馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷;

　　5、判断馒头生熟，用手轻轻压一下，能够复原即为蒸熟;

　　6、可以用全麦面粉整出健康的全麦馒头，或者掺杂一些荞麦面，增加粗纤维。

　　

　　工作后，因为忙碌，经常从超市直接买馒头。直到某天，当我看到蒸馒头的锅里，那一天没换的满锅发黄的脏水，我决定再也不吃外面的馒头了。自己做的馒头，安全又放心，不会有什么添加剂，还可以适当添加一些粗粮，非常的健康。