红烧划水的做法图解

　　3、加入老抽。

　　4、加入适量糖，大火煮开。

　　5、加入鱼尾。

　　6、加入葱姜。

　　7、加入花雕酒，继续煮至汤汁浓稠即可(期间用勺将汤汁不断淋在鱼段表面)。

　　啰嗦几句：

　　1、鱼尾的最末端不要切断，否则就不成型了。

　　2、鱼在汤汁内炖煮，不必翻身，用勺淋汤汁在表面就可上色均匀。

　　3、倘若吃得惯，建议加大糖的用量，甜甜的更有江南风味。