雪花红酒虾做法图解

　　轻松打造节日气氛菜：雪花红酒虾

　　

　　原料：鲜虾大葱、红酒(约70ml)、生抽(六月鲜酱油)、香草碎、黑胡椒、白胡椒、盐、椰蓉。

　　

　　做法：

　　1、处理虾，剪去虾枪，虾须，从背部划开，取出虾线。

　　2、3、撒入少许盐，白胡椒粉，倒入2勺红酒、1勺生抽腌20分钟。

　　

　　3、4、锅中入橄榄油，放入大葱段，炒出葱香味，倒入虾煎炒。

　　5、用筷子翻炒虾至全变红色时倒入腌虾的汁水。

　　

　　7、倒入剩下的红酒，小火焗虾，让料汁煮入味。

　　8、9、汤汁即将收干时，撒入现磨黑胡椒粉、香草碎翻匀即可关火，摘除大葱段，盛入盘中，撒上椰蓉即可。