蒜蓉西兰花做法图解

　　材料：

　　西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油

　　做法：

　　1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的)，蒜切成蒜末

　　2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿)，将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮软了)，大约3分钟

　　3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香

　　4、将焯过的西兰花倒入同炒

　　5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火

　　6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式

　　7、用一只盘子倒扣在碗口