冬季教你做萝卜大餐

　　7.萝卜肉丸子

　　原料：

　　猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许

　　调料：

　　酱油，料酒，味精，高汤，淀粉

　　做法：

　　将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

　　猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。

　　在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

　　葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用鸡精)，加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。