八种膳食中的健康卫士

　　淀粉类食物防治肠癌

　　英国剑桥大学的研究表明，澳大利亚结肠癌发生率是中国人的4倍，其主要原因就是澳大利亚人摄入的淀粉少。专家们指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞生长的强效抑制物质。

　　健康的食物往往对疾病有神奇的疗效，当代发达国家也热衷于研究健康食品的食疗价值。日本、法国、美国等国家对日常膳食中的主要食材进行了研究，发现以下8种食物可用于防治流感、糖尿病、肠癌、关节炎等疾病。下面，我们为你介绍这8种具有食疗价值的食材，助你认识近在眼前的宝物。