豆干排骨烧做法图解

　　

　　【豆干排骨烧原料】肋排、马桥豆腐干、大蒜、生姜、香菜(可不用)。

　　调料：料酒、生抽、老抽、叉烧酱、番茄沙司。

　　

　　事先准备：

　　1、豆腐干改刀切块。

　　2、姜切片。

　　

　　【豆干排骨烧做法】

　　1、锅内加水,加入排骨煮开。

　　

　　2、水开后加入适量料酒，继续煮一会儿至酒气消散;捞出排骨将浮沫冲洗干净备用。

　　

　　3、锅内热少许油，加入大蒜和姜片爆香。

　　

　　4、加入排骨略翻炒。

　　

　　5、调入适量老抽。

　　

　　6、调入适量生抽。

　　

　　7、调入适量叉烧酱。

　　

　　8、调入适量番茄沙司。

　　

　　9、加入适量水，基本没过排骨，翻匀。

　　

　　10、加入豆腐干，轻轻推动;加盖，小火焖煮约30分钟，至汤汁收干即可。