补铁的秘诀

补铁食补有妙招

　　1、多吃增进铁吸收的食物

　　维C 可以增进铁的吸收，维C 是一个强还原剂，能让食物中的铁转变成能吸收的亚铁，猕猴桃、橙子、柑橘和西红柿等果蔬都富含维C。

　　2、多吃含非常多的铁元素的食物

　　食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成份的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1% ～ 3%。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成份干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10% ～ 20%。

　　3、铁铲、用铁锅等烹调食物

　　以铁锅烧煮食物， 这样可以使铁锅脱落下来的铁粉与食物相结合，增加铁的摄取。

　　4、吃强化食物

　　在奶粉、米粉、豆浆中，有不少都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适购买的就可以。

　　目前市面上有两种强化食品，一类是按婴儿食品国家标准强化的，每100 克含铁6~10 毫克;另一种属于特别的铁强化食品，每100 克含铁高达40 毫克。后者不适合给小宝宝食用。