家常汤的做法大全

　　牛腩萝卜汤

　　原料：

　　牛肉、白萝卜、香菜、葱姜、香叶、陈皮、料酒。

　　原味牛肉清汤

　　做法：

　　1、将大块牛肉洗净后整块放入锅里，加入淹没牛肉的清水;

　　2、大火烧开后煮3分钟，倒去汤捞出牛肉洗净浮沫;

　　3、将洗干净的整块牛肉放入高压锅里，放入足量清水;

　　4、加入葱段、姜片、香叶、陈皮、料酒，大火煮开后用中小火压半小时关火;

　　5、等自然冷却排气后，将牛肉取出备用，捞去汤里的葱段、姜片、香叶、陈皮即是原味牛肉清汤了;

　　6、如没有高压锅，用普通锅小火炖1小时也可。

　　牛腩萝卜汤

　　做法：

　　1、将萝卜去皮后切成斜刀块，牛肉也切成差不多大小的块，香菜切段;

　　2、将萝卜块和牛肉块一起放入锅里，加入原味牛肉清汤;

　　3、大火烧开后转中小火煮大约15分钟左右至萝卜酥软;

　　4、加盐、鸡精调味，撒上香菜段即可。