不宜打包的菜肴有哪些

　　导语：如果消费者将饭店中剩余的部分菜肴带回家，最好能在5至6小时内吃掉，并在食用前对菜肴进行高温加热。

　　如今许多家庭选择在宾馆、饭店吃饭，并将剩余的菜肴“打包”带回家。上海食品药品监管部门为此提醒，饭店的部分菜肴不宜重新加热食用，否则有害健康。 >>>相关推荐：打包剩菜怎么吃才健康

　　据介绍，饭店中不宜“打包”的菜肴主要包括各种蔬菜、冷菜、色拉等。除了维生素大量流失，蔬菜中的硝酸盐反复加热后，会生成含量较高的亚硝酸盐，对人体健康造成危害。而冷菜、色拉在制作过程中没有经过加热，容易沾上细菌，即使有剩余，也不适合“打包”再次食用。

　　如果消费者将放电中剩余的部分菜肴带回家，最好能在5至6小时内吃掉，并在食用前对菜肴进行高温加热。 >>>相关推荐：打包带回的饭菜怎样吃

　　此外，专家还指出，“汤、饭混吃”是一种很不科学的饮食搭配。消费者不能为了省事，将“打包”回来的菜肴用“汤、饭混吃”的方法囫囵吞下，这样会影响人体的消化系统，甚至引发胃病。