辣炒尖椒皮蛋做法图解

　　3、小火煎炸皮蛋，待两面金黄取出。

　　4、放入半勺花椒煸香后捞出，剩下的油再下一勺老干妈辣酱和葱姜继续爆香，之后放入红绿辣椒和香菇，翻炒均匀，最后放入皮蛋，接着放少许盐，鸡精再炒2分钟即可。