地道的泰菜餐厅推荐

　　重酸浓辣品地道

　　地道的泰国菜，的确与本地的口味相差颇大。并不是我们吃惯的加了香浓椰奶或者咖喱的菜式，而是大量运用鱼露、鲜香草、辣椒、青柠檬等材料，酸辣鲜香，味道清新而浓烈刺激，并非所有广州人都能接受的。

　　如泰菜中的酸，泰菜取酸多用青柠檬而不是有着浓香的黄柠檬，因青柠檬酸甜清香，可以保证食物固有的香味不受破坏，更能突出食物的原味。但某些菜式酸得异常强劲，本地人很大部分都会吃不惯。而辣，则多使用指天椒，其辣度比起川菜也有过之而无不及。

　　食材方面，主要的材料当然也是从泰国当地运来，约3天就入一次货。而店家还介绍，其实在广州，做泰菜的材料也很齐全的，所以要做地道的泰菜其实并不难，关键是能否坚持正宗出品，坚持不改良。