夏日寻找珠海小吃

　　澳门骨煲50元　一锅约有八至十支筒骨，内里骨髓尽收汤底精华，味道浓郁，带一般骨香味

　　特色沙白25元　大大盆沙白连蒜粒、辣椒、姜丝和胡椒同煮，

　　把腥味辟去，肉很饱满，连汤头都是鲜甜的，最难得是没有沙

　　第三站　晚餐吸管吸骨髓

　　东莞的骨煲到了澳门经过改良，有传到珠海，让珠海也流行食猪骨，但珠海人食法较特别，喜欢先来一锅钵仔花雕鸡，接着再上大盆猪骨煲。即使天气转热，一样照滚住食。

　　有鸡厨房是珠海少数开至凌晨四时的食店，主打晚市及宵夜，甫进已见弥漫一阵打边炉的白烟。店员教路珠海人习惯先吃沙白当头盘，食过花雕鸡，才开始食澳门猪骨煲。沙白上桌时还是活生生的，但很快沙白便会熟透“开口”，但最过瘾是花雕鸡，用钵仔盛载，煮至七成熟淋上花雕后端上桌，待冒出烟来，食客可自行用钵铲兜煮，好玩又好食。

　　有鸡厨房地址：珠海市拱北夏湾金东菀327号(万青门诊对面)

　　电话：0756-8289083

　　营业时间：10：30AM-4AM