简单水果派做法大全

　　酥皮香蕉派

　　原料：

　　1、油皮原料：面粉100g、葵花子油30g、温水40g。

　　2、油酥原料：面粉50g、葵花子油25g。

　　馅料：香蕉(去皮)100g、葡萄干10g、白糖10g、玉米淀粉5g、清水35g。

　　做法：

　　1、油皮原料中的面粉放入碗中，加入葵花子油和温水。

　　2、将上述食材揉成油皮面团，放入保鲜袋中备用。

　　3、油酥原料中的面粉放入碗中，倒入葵花子油。

　　4、用筷子搅拌成油酥面团(这个步骤之后就可以制作香蕉派馅料，让面团静置一段时间。为了保证中式酥皮制作过程的连续性，馅料的做法放在最后再说。)。

　　5、用手掌将油皮面团压成大圆片，放入油酥面团。

　　6、将油皮面团封口，包住油酥面团。

　　7、将面团擀成长方形。

　　8、从一头向中间折叠三分之一。

　　9、将另一头折叠过来，盖住前面折叠过来的三分之一面片(烘焙术语叫叠被子，呵呵)。

　　10、将第一次折叠好的面片擀成长方形。

　　11、重复8、9步骤，第二次叠被子。

　　12、再擀成长方形大片。