广州吃盆菜好去处

　　导语：盆菜，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。提起吃盆菜，很多人都知道香港元朗围村的盆菜是很出名的，就连食家韬哥都介绍，元朗平原乃鱼米之乡，原料丰富，于是当地居民就地取材、美味而又变化多端的围村盆菜便诞生了。

　　话说，盆菜的吃法其实是很符合中国人的传统文化的，传统的盆菜以木盆装载，与家人朋友坐在一堂，共享一盆美味的盆菜，寓意团圆，一派祥瑞气象，而且将丰富的材料一层层叠进大盘之中，最易吸收肴汁的材料通常放在下面，一层一层吃下去，汁液交融，味道越发馥郁而香浓。

　　现在，广州城上的朋友想吃地道特色的盆菜，当然就不用跑去围村啦，因为我们粤上也有一些盆菜做得不错的地方，虽然不是很多，但是同样滋味出色的，尤其是现在的天气开始入秋转凉，一家人暖和和地围在一起吃盆菜，一定可以让大家大快朵颐哦!

　　大盆菜海鲜酒家

　　所在地区：广州市 番禺 市桥

　　详细地址：番禺石基傍西村雁洲海鲜城内

　　菜式风味：海鲜

　　人均消费：50-100元

　　联系电话：020-34565683 34565166

　　推荐菜式：特色盆菜，传统脆皮烧鸡，沙锅盐焗河鲜，大盆番薯甑鹅

　　适合类型：家庭聚会,朋友聚会,近郊觅食,大型聚餐

　　营业时间：08:00-21:00

　　详细介绍：　 习惯忙碌生活的都市人，也许有一天希望到郊外走走，乘着习习江风，吃上一顿风味浓郁的农家菜，为疲惫的身体充充电。依江而建的大盆菜海鲜酒家或许能成为你心头之选。　　特色盆菜——采用番禺特产的莲藕、芋头、河虾等制成，乡土风味十足，每吃一层味道越浓。　　传统脆皮烧鸡——选用农家走地鸡，并用上等的原料腌制。吃上去皮脆肉滑、齿颊留香。　　沙锅盐焗河鲜——采用番禺特产河鲜，运用古人的原始做法，保留食物的原汁原味，令你有反璞归真之感。　　大盆番薯甑鹅——选取番禺土产黄阁番薯，渔村肥鹅，用乡村手法烹制而成。鹅肉经慢火完全吸收南乳的味道，吃起来香味浓郁。