广州特色云吞面店汇集

　　作记面店

　　所在地区：广州市 荔湾 中山七八路

　　详细地址：逢源正街街口

　　菜式风味：粥粉面

　　人均消费：0-30元

　　推荐菜式：云吞面，银丝蛋面，生滚骨腩粥，炸酱面，牛腩，猪手

　　适合类型：朋友聚会,工作午餐,独自FB,随便吃吃

　　详细介绍：在逢源路上的作记面店是解放前的老店，公私合营时曾改名为红松面店，以前的地址在逢源路和宝源路交界的穗文大厦处，现搬到穗文大厦往多宝路方向100米左右煤气站旁。作记的招牌当然是云吞面，作记的面和云吞皮等是自己打的，工场就在店后，作为云吞面的灵魂----汤底更是按着传统做法，用猪骨、虾子、大地鱼每天下午专人熬汤，现在广州基本上都没有面店这样熬汤了，大多数都是味精汤或是虾皮汤。食面之前先饮一啖，鲜口得来不会口干。银丝蛋面是真的一大盘鸡蛋倒下去开粉打面，做出来的面又香又爽。除了云吞面当然店内的其他品种也不能错过，炸酱面、牛腩、猪手通通按传统做法，入味又香口，值得一试。要注意的是作记的营业时间为早上7点到中午1点半，想去试的话就要注意时间啊!!