广州特色云吞面店汇集

  导语:广州人爱吃云吞面。云吞面是在上个世纪五十年代兴起的,直到今天依然甚得人心。“云吞”与北方的馄饨相类似,但在用料和烹调要求上有所不同。广州的云吞馅料主要有鲜虾、猪肉,所以味道极其鲜美,是别具一格的粤港式小吃。

  广州人吃面要爽韧,而且汤底不能马虎,各个面店都出尽法宝熬制自家的上汤,老字号面店的上汤便是用猪骨头、大地鱼和鲜虾头等多种材料熬制而成。除了选料考究上乘,制作时更有专人伺候,文武火熬之,熬成的汤经过仔细过滤,去油后加入虾子。汤色金黄通透,浓而不腻。煮好的面食注入精心熬制的上汤,浓香逼人,缀以新鲜韭黄或葱花少许,有画龙点睛之效。

  好汤底,还要有好面才留得住客。广州的云吞面店,老的、新的、大的、小的,不知繁几,哪一碗才是你心目中最靓的云吞面?

  

  

  第一面(中海名都店)

  所在地区:广州市 海珠 滨江路沿线

  详细地址:海珠区江湾路中海名都花园街铺1楼

  菜式风味:粥粉面

  人均消费:0-30元

  联系电话:无

  推荐菜式:蟹子鲜虾云吞面

  适合类型:朋友聚会,独自FB,随便吃吃

  营业时间:08:00-21:00

  详细介绍:好有自信”的店名,引得人跃跃欲试。主打蟹子鲜虾云吞、蟹子鲜虾云吞面两款食物。汤头“鲜甜可口”,面条“有如传说中的清爽弹牙”,云吞皮“薄”、馅“香”,鲜虾和蟹子配合得“很融洽”,一口接一口地吃,“好鲜哦” 。“未食过的朋友不妨一试”。

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