猪肚的做法大全

　　酸笋炒猪肚

　　原料：

　　酸笋100克、煮好猪肚500克(猪肚洗与煮的方法)

　　配料：

　　盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个。

　　做法：

　　1、小心将酸笋取出，洗净，切片;

　　2、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味;

　　3、再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟;

　　4、大火翻匀即可快速出锅。