凉拌荤菜的做法大全

　　泰式凉拌虾球

　　原料：大虾10只左右、西红柿1个、芦笋4-5根。

　　酸辣调味汁：泰式鱼露1大匙、柠檬汁1大匙、蒜末1大匙、白糖1/2小匙、盐1/4小匙、辣椒末随口味(1大匙=15毫升，1小匙=5毫升)。

　　做法：

　　1、今天做了凉拌虾球，都是用家里现有的材料做的，先准备10只大虾，把它们洗净，只取里面的虾肉，然后用小刀在虾背上划开，取出虾线，再入锅汆烫至熟成虾球;

　　2、西红柿洗净，切小块;