广州也能吃到正宗的新疆菜

　　导语：新疆菜。它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。新疆饮食的原料是比较丰富的，主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。

　　天河北路上“食为天”旗下的新疆餐厅新粤穆斯林餐厅 ，菜式口味较为改良，环境比较卫生，装修高雅;新疆菜在广州还算上乘。

　　酱牛肉

　　红烧牛蹄筋