广州家常菜做法大全

　　3.丝瓜杂鱼汤

　　材料：几种小鱼(海鲜)若干条约500克，丝瓜1斤、生姜5片。

　　烹制：丝瓜洗净，去角皮，切菱形状;杂鱼宰洗净，晾干水，煎至微黄，溅上少许米酒，下姜和清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下丝瓜，滚至刚熟，下盐、油便可。为3~4人用。