10元能做三菜一汤划算好吃

　　

　　小炒肉碎豆腐

　　预算：豆腐4块合计1元，肉碎，姜蒜适量。

　　做法：豆腐切碎成拇指盖大，过冷水，水将开时捞起，备用。把肉碎、之前留起的猪红汤、适量生抽一起捞匀略腌，7成油温时下镬翻炒至变色刚熟为止，铲起备用。放姜蒜入烧红铁镬爆香，闻到有姜蒜香透出时，放入豆腐，轻轻翻炒。加入肉碎一起炒，将起镬时下生抽、油、盐调味。