墨西哥的火辣美食

　　玉米宴

　　玉米：玉米一直是墨西哥食品中的主角。而以玉米为原料制成的饼也是墨西哥最基本、最有特色的食品。这是一种用玉米煎制的薄饼，煎好后形成一种荷包状，硬硬的，脆脆的，吃的时候顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料，看上去颜色格外丰富，包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂，真叫人“爱不释口”。此外，还有一种玉米饼，形状要小些，吃的时候，沾着各式各样的墨西哥酱吃。当然，这些酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成的，有的在里面还加入了芒果，有一种天然的香味。