丽轩中餐厅 名贵粤菜独显创意厨艺

　　悠扬的琴声，加上潺潺的流水，是否让你想起高山流水的闲情逸致，羡慕不已?是否让你又开始猛拍大腿，抱怨享受不到这样美好的人间乐趣?那你就错了!由新浪2008美食盛典隆重出击的美食评鉴团，今次将带着你来到丽思卡尔顿的丽轩中餐厅。在这里，你不单可以享受到这样的美景，还可以慢慢品尝到精心呈现的靓菜、美酒和香茗，令各位网友先睹先吃为快。

　　

　　丽轩中餐厅前庭Lai Heen

　　丽轩餐厅是中西合璧的装饰。一眼望去，晶莹剔透的月牙门吸引了各位帅哥靓女的眼球，它简单大方，艺术气息浓厚。透过月牙们，大家还可看到大厅莲花台上的古筝。传统的中式摆设，结合欧洲风情，古典中追求时尚，品味非同一般，韵味十足，每晚，现场还有古筝演奏，就餐氛围舒适优雅。

　　

　　丽轩中餐厅水帘

　　力求打造粤菜名城新经典的丽轩，行政总厨是来自新加坡的黄顺乐先生。他们善于选用最新鲜、最优质的原材料，加上独家创意，使得粤菜不仅色香味俱全，形状也相当诱人。在丽轩，他们坚持所有的菜式都绝不使用味精，绝对是健康绿色食品。粤菜搭配酒，更考心思，餐厅经过深入了解，让两者搭配得相得益彰。广东人喜欢喝茶，对于茶道也有几分讲究。在丽轩的茶艺一角，柜架上摆满了100多种中外香茗。精美的茶具和摆设，别具一格，网友们抓住它狂拍不停。专业的茶艺师会根据不同的菜式，个人不同的喜爱，为顾客准备不同的茶，独显创意。

　　美味粤菜配好茶，还是专业的茶艺师泡出来的香茶，试吃还没开始，大家已经垂涎三尺，迫不及待了。终于等到主角上场，就是美食啦!2008新浪美食盛典的网友真是有口福了!

　　首先是一款酸酸甜甜的迎客茶，每位顾客一来都可以尝到。接着呈上的是青芥末沙律虾球。精致小巧的外形，虾的鲜红色搭上绿色的芥末，颜色也相当可观，创意厨艺可见一斑。虾是新鲜炸的，肉实爽口，之后是淡淡的芥末香味。茶艺师专门为这道菜配了鲜绿清新的毛尖茶，去腥留香。网友方先生评价道，吃完之后，毛尖茶能令口中散发出芥末淡淡的清香，回味醇香。

　　女孩子喜欢蔬菜，而黄顺乐师傅的这道招牌菜——扇形金蔬，就是广东电视台新闻中心记者李小姐十分之青睐的。这道菜是用蔬菜、鱼和菇类材料做成的，然后用上汤或者斋汤淋上，能让食物营养价值得到最好的保存。师傅亲自介绍说，这道菜本钱不贵，主要看手工的精细。李小姐特赞这道菜做得漂亮，好像一幅画，细腻，口感很好，而且很健康，女孩子吃了也不怕胖。

　　饭是主食，这次它又玩什么新创意呢?让师傅告诉你吧!珊瑚烩丝苗，用蟹等海鲜汤淋上的海鲜饭，味道鲜美，一改平时单调的做法，让你胃口大增，大口大口地吃饭。最后配上由菊花和桂花泡出来的花茶，美食之后令你饭后口齿留香。