盘点广州稀奇古怪的食物
导语 “食在广州”，不仅因为广州有着各种餐厅，还在于老广们对食材的要求奇高。只要是好吃的，无论多么刁钻古怪甚至恐怖的东西，他们都能发掘出来，并制作成一道道美食。
牛骨髓
牛骨髓是黄牛或水牛的骨髓，一整条白白滑滑的，完全看不出那是动物的骨髓。牛髓多做成壮骨粉、补钙产品等保健品食用，但老广们却偏不，选择将牛骨髓做成美食直接吃，理由是营养高、鲜味足。
牛骨髓尝鲜地：容意发牛杂店
地址：越秀区诗书路56号(近广州日报后门)
电话：020-81871630
推荐吃法：牛骨髓汤
对于某些人来说，牛骨髓的味道偏腥，因此做成牛骨髓汤会较容易让人接受，汤中的姜、胡椒能够有效去除牛骨髓的腥味。他家的牛骨髓汤，口感软滑，齿感粘糯，又香又醇，当真清淡又滋补。
