咸肉粽子怎么做？咸肉粽子怎么包？咸肉粽子的做法和包法
导语 粽子（zòng zi）又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。
肉粽
今年这个劳动节对于我来说，是名副其实的劳动节。我说这话，可丝毫没有要夸大事实的意思。 说显摆也好，笑矫情也算，我可一点懒也没有偷! 三天的大晴天，又洗又晒的，待晚上坐到电脑前， 就只剩下瞌睡虫在向我招手了。 按惯例，每年的五月初，我都会包粽子吃，这基于习惯。一是因为我家住菜场边上，每当看到那农妇早早的摘了芦叶来卖，心里就忍不住想尝个鲜，二么，现在的芦叶很嫩，不会开裂，好包。喜欢吃粽子的人很多，口味也各有千秋。象花生粽，赤豆粽，豆沙粽，红枣粽，蜜枣粽，咸蛋黄粽，咸肉粽，火腿粽，鲜肉粽等等我都包过，吃来吃去，鲜肉粽最好吃。所以，基本上我年年会包鲜肉粽来吃。 今天也包了鲜肉粽，并且把过程拍了PP，向大家汇报下，想吃的依样画葫芦。
材料：
肉，料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油，芦叶，糯米，盐，麻油
做法：
1.先把肉切好，用料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油(老抽)等搅拌腌制三个小时，待用。
2.把芦叶洗净用开水烫。说明;不用煮，这样的芦叶包的粽子更清香。
3.要包粽子之前才淘糯米，并把水沥干。
4.把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里，拌匀。说明;口味重的可以再加些盐。
5.腌制好的肉里加麻油，拌匀。
6.开始包粽子。
7.经过三/四个钟头的闷煮;香气四溢!
