姜撞奶怎么做？怎么做才好吃？姜撞奶家常做法推荐
导语 姜撞奶是广东珠江三角洲一带汉族传统美食。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
姜撞奶
材料：
鲜姜1大块，牛奶1袋，白糖，捣蒜缸
做法：
1、姜洗净，切小，放在小蒜缸里，把小块姜捣烂，压出姜汁。(我是用纱布挤的姜汁，但是纱布拍在照片里很难看，就不发上来了。)注意：千万不能懒惰，一定要鲜榨姜汁。曾经用超市里买的姜汁，结果失败了。听说即使是榨汁，隔夜都不好用的。
2、牛奶加糖，倒入奶锅，煮至起泡。注：刚刚起泡就好了，不用太沸。
3、把牛奶倒出，晾至80度的样子，倒入姜汁，搁置一会，大概10分钟以内就好。
4、OK了，象豆腐脑的样子，味道很好，我是比较寒的体质，热吃很暖胃的。
