姜撞奶怎么做？怎么做才好吃？姜撞奶家常做法推荐
导语 姜撞奶是广东珠江三角洲一带汉族传统美食。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
姜汁撞奶
因为喜欢吃甜食，所以在朋友家吃过一次后，一下就爱上了这个，经过几次实验终于学会自己做了。
看看我的下午茶还不错吧：)
材料：
1块小姜，1袋牛奶，1点点糖，1个小碗，1个小锅
做法：
1、将准备好的鲜姜捣碎后用纱布滤出姜汁，把姜汁放在碗里，喜欢辣的可以放多些姜汁，但再多也不要超过牛奶的十分之一.
2、将牛奶+白糖煮开，注意刚开锅就OK了，不要煮过头了.
3、把煮好的牛奶不停搅动，温度降至80度左右，将牛奶快速倒进盛有姜汁的碗内，轻轻搅拌几下.
4、等5、6分钟以后牛奶和姜汁就会很神奇的凝固成豆腐脑状了.
小诀窍：
有一天，姜撞上了奶
奶就问姜：你为什么撞我?
姜就说：既然撞上了，那就永远不要分开了.
