咕噜肉怎么做？咕噜肉怎么做才好吃？咕噜肉的家常做法
导语 咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
菠萝咕噜肉
材料：
五花肉300克，菠萝150克，面粉80克，泡打粉4克，油菜叶1 50克，鸡蛋黄1个，青红椒片各少许调料1、酱油8大匙，五香粉半小匙，蒜末1小匙，干淀粉50克2、白醋40克，白糖50克，盐适量，姜汁少许，番茄酱25克
做法：
1、将五花肉切成1.5厘米见方的丁，加入调味料①腌渍10分钟，菠萝切滚刀块。将面粉、干淀粉、泡打粉掺在一起加入鸡蛋黄，加少量水，放肉丁抓匀。
2、油菜叶切细丝，用热油炸干制成菜松。起锅放油，烧至五六成热时将挂糊肉丁炸焦捞出装盘。
3、锅留底油，下青红椒片兜炒，加入番茄酱稍炒，再下姜汁、白醋、白糖、盐、水调匀，用水淀粉勾芡，下入菠萝，淋明油出锅与咕噜肉同盘即可。
厨艺升级：
对于新上手的美眉厨娘来说，还搞不清楚葱是圆的、蒜苗是扁的的时候，如何在短时间内找到“黄蓉”的感觉，让他对你刮目相看呢?除了需要一点勇气、一点悟性之外，一定得选对可以“唬人”的菜式，才不会使信心遭受打击。“咕噜肉”就是这样一道易上手、出效果的菜品哟!
