年年有余之年夜饭各种鱼的做法(图)
导语 鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。年夜饭餐桌上鱼是必不可少的，寓意年年有余，下面转自中国吃网年夜饭菜谱专题的一些菜谱做法，详细图解请见中国吃网年夜饭菜谱专题。
泡椒泥鳅
材料：泥鳅，泡椒，花椒，姜，蒜 !
做法：
1、泡椒姜蒜切末，
2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香
3、下泥鳅煸炒片刻
4、放花椒的水、料酒、盐、味素(可以放适量的肉酱或辣酱)烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜。
