广州哪里有好吃的拌面?羊城蘸酱销魂的拌面

导语 拌面的精髓在于那一小蝶的酱!私房之作,搅拌至面条中,待片刻吸收之后,将面条嗦入嘴中,满满的酱汁和面条在口腔内爆炸开!这就是一碗面条的生命感。

  英子炖品

  地址: 越秀区德政北路437号

  推荐理由:还在德政北住的时候,我一直把它当做我的深夜食堂。尤其冬天,能够喝上一碗热乎乎的猪心汤是很写意的事情。它家的所有出品都是淡淡的,就连重口味拌面,也是淡淡的,小小一团宽面在花生酱之上,撒上一蔟细葱,配上青花碟子,显得很淡雅,滴上几滴醋,勺几羹汤淋在上面,拿起筷子拌上几下,恬淡清香扑鼻而来。这里的炖盅也是值得一试的。咸淡刚好,料也是挺足的,对于广东人来说,这样的汤恰到好处。另外青菜面、乌鸡面也是常点,有时会来上一笼蒸饺,10来块就能吃得很饱了,它之于我,就是慰藉心灵的深夜食堂。后来搬离了德政北,去到德政南,尽管到处都有沙县,但是和德政北路这家相比相去甚远,有空的时候,我还会来这样坐下吃上一碗拌面+猪心汤,感觉真好。

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